|
|
Salade Topical.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 blikje mandarijntjes.-(Delmonte 289 gr)
1 rijpe banaan.
1 appel.
6 augurken.
125 ml crème frèche.
6 el slagroom.
3 el olijfonayse.
3 el zilveruitjes - gehalveerd.
¼ th kerriepoeder - (zacht)
3 sjalotjes - zeer klein gesneden.
100 gr belegen kaas ( 2 dikke schijven)
1 citroen of citroensap.
zout en peper
Voorbereiding:
Blikje mandarijnen goed laten uitlekken.
Roer de crème frèche,slagroom,olijfonayse,kerrie poeder en peper en zout goed onder elkaar.
Halveer de zilveruitjes.
Snijd de sjalotjes in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Doe de uitgelekte mandarijnen in een slakom.
Pel de banaan,snijd ze in 1 cm dikke schijven en snij deze schijven in 4 delen.en voeg direct bij de mandarijnen.
Schil de appel,verwijder het klokhuis en snijd ook de appel in 1 cm dikke schijven en deze schijven in stukken zo groot als de banaanstukken.
Voeg direct bij de banaan en druppel hier citroensap over om bruin worden te vooromen.
Voeg de gehalveerde zilveruitjes en de sjalot toe
Snijd de lappen kaas in juliennen van ca 5 cm lang.en voeg bij het fruit.
Snijd de augurken in 1 cm dikke schijven en dan in 4 delen.
Voeg nu het crème frèche mengsel erbij en roer alles goed door elkaar en laat ½ uur marineren.
|
|
|